Progetto "Insieme al Bar della Hall"
Il progetto offre agli studenti con programmazione differenziata l'opportunità di gestire il bar situato nella hall della scuola, svolgendo servizio al bancone e ai tavoli durante la mattinata. Gli alunni operano in divisa ufficiale, divisi in turni programmati, e sono costantemente affiancati da docenti (curricolari/sostegno) o assistenti educatori scolastici.
🎯 Finalità e Obiettivi Pedagogici
Il progetto mira a sviluppare competenze spendibili nel mondo del lavoro e a potenziare l'autonomia personale e sociale.
- Autonomia operativa: Imparare l'uso dei macchinari del bar, la gestione della cassa, il riordino e la pulizia degli spazi.
- Competenze relazionali: Potenziare la comunicazione con il pubblico (clienti/compagni/personale), la gestione delle richieste e il lavoro di squadra.
- Inclusione e Identità: Promuovere il senso di appartenenza e professionalità attraverso l'uso della divisa scolastica.
- Orientamento al lavoro: Sperimentare contesti lavorativi reali (PCTO) in un ambiente protetto.
Organizzazione dei Turni e Orari
Le attività si svolgono esclusivamente durante le ore mattutine, coprendo l'orario delle colazioni e delle ricreazioni.
- Articolazione a turni: Gli studenti vengono divisi in piccoli gruppi (2-3 alunni per turno) a rotazione settimanale o giornaliera, per garantire a tutti le stesse opportunità senza sovraccarichi.
- Fasi del turno:
- Preparazione (Start): Vestizione in divisa, igiene delle mani, controllo delle scorte e allestimento del bancone.
- Servizio attivo: Gestione delle ordinazioni al bar e del servizio ai tavoli nella hall.
- Ripristino (End): Pulizia dei tavoli, lavaggio stoviglie e riordino della postazione.
🤝 Modello di Affiancamento e Supporto
La sicurezza e il successo formativo degli studenti sono garantiti da una rete di supporto continuo:
- Docenti di Sostegno: Supervisionano gli obiettivi didattici ed educativi, monitorando l'integrazione delle competenze.
- Assistenti Educatori Scolastici: Forniscono supporto pratico-funzionale nelle autonomie, nella mediazione comunicativa e nella gestione di eventuali momenti di stress o difficoltà esecutiva.
- Co-conduzione: L'adulto non si sostituisce allo studente, ma funge da facilitatore ("shadowing"), sfumando il proprio aiuto man mano che l'alunno acquisisce sicurezza.
👔 Logistica e Dettagli Operativi
- La Location: Il bar della hall scolastica è il punto nevralgico della scuola. Questo garantisce massima visibilità al progetto e una reale interazione con la comunità scolastica.
- La Divisa: L'obbligo della divisa (es. camicia bianca/nera, grembiule o polo d'istituto) uniforma gli studenti ai colleghi degli indirizzi professionali, aumentando l'autostima e il decoro professionale.
- Mansioni previste:
- Accoglienza del cliente e presa dell'ordine al tavolo.
- Servizio di bevande e snack al bancone o tramite vassoio ai tavoli.
- Gestione dei pagamenti (con supporti visivi o digitali facilitati per la cassa, se previsti dal PEI).