Merende inclusive
Il progetto prevede la preparazione quotidiana delle merende scolastiche all'interno del laboratorio di cucina dell'istituto. L'attività si svolge ogni mattina per due ore e vede la collaborazione sinergica tra studenti con disabilità e studenti impegnati nelle ore di potenziamento. Il servizio si basa su un sistema di prenotazione preventiva da parte degli studenti della scuola ed è interamente guidato e supervisionato da una équipe multidisciplinare composta da docenti di sostegno, assistenti educatori e tecnici di laboratorio.
👥 Il Team di Supervisione e i Ruoli Professionali
Il successo e la sicurezza del laboratorio sono garantiti dalla stretta collaborazione di tre figure chiave:
- Docenti di Sostegno:
- Curano la programmazione didattica individualizzata (PEI) integrandola con le attività del laboratorio.
- Mediano la relazione e la cooperazione tra gli studenti con disabilità e i compagni in potenziamento.
- Monitorano il raggiungimento degli obiettivi educativi e inclusivi.
- Assistenti Educatori Scolastici:
- Offrono supporto personalizzato agli studenti con disabilità nello sviluppo delle autonomie personali e operative.
- Facilitano la comunicazione, l'espressione dei bisogni e la gestione delle dinamiche relazionali ed emotive durante il lavoro.
- Affiancano gli studenti nelle fasi più delicate della preparazione e della distribuzione.
- Tecnici di Laboratorio:
- Garantiscono la sicurezza dell'ambiente di lavoro, delle attrezzature e dei macchinari.
- Supervisionano il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Gestiscono l'approvvigionamento delle materie prime, la dispensa e supportano gli studenti dal punto di vista tecnico e pratico nelle preparazioni.
🎯 Obiettivi Didattici ed Educativi
- Per gli studenti con disabilità:
- Sviluppare e potenziare le autonomie personali, operative e sociali in un contesto lavorativo reale.
- Potenziare la motricità fine, la coordinazione e l'orientamento spazio-temporale.
- Accrescere l'autostima e il senso di efficacia attraverso la realizzazione di un prodotto apprezzato dai pari.
- Per gli studenti in potenziamento:
- Sviluppare competenze di cittadinanza attiva, empatia, responsabilità e peer education (educazione tra pari).
- Applicare competenze organizzative, gestionali e di problem solving.
- Per il gruppo di lavoro:
- Promuovere una reale inclusione scolastica abbattendo le barriere relazionali e valorizzando le diversità come risorsa.
