Formazione scuola lavoro in strutture esterne
Il progetto non mira all'acquisizione di competenze professionali complesse o identiche a quelle della classe, ma si focalizza su obiettivi educativi, relazionali e di autonomia pratica strutturati sulle capacità reali dello studente (orientamento ICF). Le attività esterne offrono un contesto reale per incrementare l'autostima, la cittadinanza attiva e lo sviluppo delle abilità sociali in un ambiente di lavoro protetto.
Obiettivi Formativi ed Educativi (Declinati per Aree Funzionali)
In conformità alla Sezione 5 e 8.2 del PEI ministeriale, gli obiettivi sono così suddivisi:
- Dimensione dell'Autonomia e dell'Orientamento:
- Rispettare gli orari di servizio concordati e la puntualità.
- Curare in modo autonomo la propria divisa da cucina (pulizia, ordine).
- Orientarsi negli spazi fisici della struttura esterna (spogliatoio, dispensa, zona lavaggio, area preparazione).
- Riconoscere e utilizzare in sicurezza le attrezzature di base in base alle indicazioni del tutor (D.Lgs. 81/08 con adattamenti facilitati).
- Dimensione della Relazione e della Comunicazione:
- Interagire correttamente e in modo collaborativo con il tutor aziendale e i colleghi di lavoro.
- Decodificare e comprendere consegne verbali o visive semplici impartite sul posto di lavoro.
- Chiedere aiuto o chiarimenti in caso di difficoltà o dubbio nello svolgimento di una mansione.
Metodologie Didattiche e Strategie di Inclusione
Per garantire il benessere dello studente e il raggiungimento degli obiettivi, si adotteranno:
- Task analysis (Analisi del compito): Scomposizione di ogni operazione in micro-azioni sequenziali illustrate visivamente.
- Affiancamento continuo: Il tutor aziendale o una figura di riferimento interna all'azienda o l’assistente educatore scolastico fungerà da guida diretta nelle prime fasi di ciascuna attività.
- Comunicazione aumentativa o facilitata: Uso di liste visive (immagini o icone) per ricordare le sequenze delle azioni da compiere all'interno del laboratorio.
Monitoraggio e Valutazione
La valutazione terrà conto esclusivamente dei progressi registrati rispetto ai livelli di partenza individuati nel PEI e non dei parametri standard previsti per il diploma ordinario dell'istituto.
- In itinere: Monitoraggio settimanale da parte del tutor scolastico mediante brevi schede di osservazione e contatti telefonici/in presenza con il tutor aziendale.
- Verifica finale: Compilazione congiunta (tutor interno ed esterno) di una griglia descrittiva che attesti la frequenza, l'impegno, l'integrazione nel contesto lavorativo e il grado di autonomia raggiunto.
- Esito: Il percorso concorre al rilascio finale dell'Attestato dei crediti formativi (in sostituzione del diploma di Stato) al termine del quinquennio.