imagealt

Quadro Orario articolazione Enogastronomica

Quadro delle discipline

Articolazione   ENOGRASTRONOMICA

AREA COMUNE

BIENNIO

II°

BIENNIO

ANNO

1

2

3

4

5

Lingua e letteratura italiana

4

4

4

4

4

Lingua inglese

3

3

3

3

3

Storia

2

2

2

2

2

Matematica

4

4

3

3

3

Diritto ed Economia

2

2

 

Scienze integrate

(Scienze della terra e Biologia)

2

2

Scienze motorie e sportive

2

2

2

2

2

RC o attività alternative

1

1

1

1

1

Totale complessivo ore

20

20

15

15

15

 

Quadro delle discipline

Articolazione ENOGRASTRONOMICA

AREA DI INDIRIZZO

BIENNIO

II°

BIENNIO

ANNO

1

2

3

4

5

Scienze integrate (Fisica)

2

       

Scienze integrate (Chimica)

 

2

     

Scienze degli alimenti

2

2

     

Lab. di serv. enogastronomici

settore cucina

2**

2**

6**

4**

4**

Lab. di serv. enogastronomici

settore sala e vendita

2**

2**

 

2**

2**

Lab. di serv. di accoglienza turistica

2

2

     

Seconda lingua straniera

2

2

3

3

3

Scienza e cultura dell’alimentazione

di cui in compresenza

   

4

3(2*)

3

Diritto e tecniche amm.ve della struttura ricettiva

   

4

5

5

Totale ore area di indirizzo

di cui in compresenza

12

12

17

17(2*)

17

Totale complessivo ore

32

32

32

32

32

 

*Attività di laboratorio che prevedono la compresenza con gli insegnanti tecnico-pratici

**Insegnamento affidato al docente tecnico-pratico.