imagealt

Istituto Professionale - settore enogastronomico Cucina

Diretta dalle cucine del Panzini.

 

Lezioni nelle cucine del Panzini.

 

Risotto con ortaggi, zafferano e ciuffi di ricotta, profumato al lime.

 

La pasta di Aldo.

 

Sformatino di melenzane con crema di parmigiano.

 

Scamone di vitello cotto a bassa temperatura con riduzione di lacrima e verdure di stagione.