Istituto Professionale - settore enogastronomico Cucina
Diretta dalle cucine del Panzini.
Lezioni nelle cucine del Panzini.
Risotto con ortaggi, zafferano e ciuffi di ricotta, profumato al lime.
La pasta di Aldo.
Sformatino di melenzane con crema di parmigiano.
Scamone di vitello cotto a bassa temperatura con riduzione di lacrima e verdure di stagione.
Ultima revisione il 06-07-2021