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ULIASSI MAURO

Non poteva mancare la pillola di un grande ex professore del Panzini, lo chef Tre Stelle Michelin Mauro Uliassi, con le sue considerazioni sul possibile scenario futuro della ristorazione italiana e l'indicazione della rotta da seguire.  

link del video:

https://www.youtube.com/watch?feature=share&v=OPHbqwbARr0&app=desktop